Oseng Kacang Panjang Campur Ayam dan Tempe

 Untuk memasak kacang panjang biasanya ada campurannnya. Yaitu tempe atau ayam. Ada juga yang mencampurnya tempe dan ayam. Jika anda ingin memasak kacang panjang murni tanpa campuran juga bisa , tinggal tidak usah di campurkan bahan-bahan di bawah ini.

 

Bahan -bahan yang harus di sediakan:

    * 100 gr tempe potong dadu dan digoreng setengah matang
    * 100 gr daging ayam giling
    * 6 buah kacang panjang potong-potong
    * 4 siung bawang merah
    * 3 siung bawang putih
    * 3 buah cabe merah Iris melintang
    * garam secukupnya
    * 3 sdm minyak goreng untuk menumis (margarine)

Kemudian berikut ini saya posting Cara membuatnya :

    * Iris bawang merah dan bawang putih.

    * Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
    * Masukkan irisan cabai merah, aduk-aduk sebentar.
    * Masukkan daging ayam, aduk-aduk.
    * Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng setengah matang, aduk terus.
    * Lalu masukkan potongan kacang panjang, beri garam aduk-aduk se-bentar Gangan terlalu lama agar sayuran tidak layu.

Semoga bermanfaat untuk anda. jika ada yang kurang di mengerti atau yang lainnya ,silahklan berikan komentar di bawah ini. Silahkan tulis di kotak komentar.

Oseng - oseng Jamur Merang

 Bagi anda yang suka masakan Jamur merang namun tidak tahu memasaknya, berikut ini saya posting cara memasang oseng jamur merang. Untuk membuatnya cukup memudah tinggal anda siap kan beberapa bumbu/bahan berikut ini :

1 bungkus plastik jamur merang, potong menjadi 3-5 bagian
batang dari jamur tiram, potong serong
4 buah tomat hijau, potong menjadi 6 bagian
3 buah cabe merah, potong serong
5 buah cabe ijo, potong serong
10 buah cabe rawit merah, potong serong
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
minyak sayur sedikit untuk menumis
garam secukupnya
2 sendok makan gula pasir

Cara Memasak
1.Panaskan minyak di penggorengan
2.Masukkan bawang merah & bawang putih, tumis sampai kuning
3.Masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, daun salam, daun jeruk & tomat hijau
4.Masak hingga layu, masukkan batang jamur tiram
5.Ungkep sebentar lalu masukkan jamur merang
6.Ungkep kembali sampai keluar air sendiri
7.Biarkan mendidih selama 10 menit
8.Hidangkan

Cara Memasak Rendang Jengkol

Jengkol terkadang di singikirin orang tentang baunya.Terutama saat buang air besar maupun kecil. namun tak sedikit orang yang suka sama rendang jengkol. Ada yang bilang nikmatnya rendang jengkol bagaikan makanan dari kayangan. Sangkin lezatnya. Bagi orang yang tidak suka jengkol mungkin saja sedang menjauhi karena penyakit jengkolan,/ginjal dan sebagainya.

Untuk membuat rendang jengkol sangatlah mudah. Kita siapkan bumbu-bumbunya sebagai berikut:

 

Bahan :
500 gr jengkol, (yang sebelumnya sudah direndam dalam air selama semalam dan
kemudian direbus sampai ½ empuk. Tiriskan,memarkan satu persatu tapi jangan
sampai hancur agar nantinya bumbu meresap kedalam jengkol tersebut )
500 ml santan kental dari ½ kelapa
2 buah daun salam
2 cm jahe,memarkan
1 ruas serai,memarkan
1/2 sdt bumbu penyedap
Garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
1 gelas air


Bumbu yg dihaluskan:
10 siung bawang
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah,buang bijinya
4 buah kemiri,sangrai
2 cm kunyit,bakar
Bahan pelengkap:Bawang merah goreng

Cara membuat :
Tumis bumbu halus,daun salam,jahe,serai sampai harum dan matang kemudian masukan
jengkol yg sudah dimemarkan tadi aduk masukan air dan biarkan sampai jengkolnya benar2
empuk.Masukan santan tadi sedikit demi sedikit,aduk agar santan tidak pecah.masukan
garam,gula pasir dan bumbu penyedap.diamkan dan sesekali aduk sampai bumbu meresap dan
mengental.Sajikan dgn taburan bawang merah goreng.

Semoga bisa bermanfaat.