Resep Membuat Kue Putu Ayu

Putu ayu adalah sejenis makanan kue yang terbuat dari tepung terigu. Saya biasa masak untuk keperluan keluarga. Atau kalau ada acara hajat keluarga. Kadang kadang jika ada tetangga yang sedang punya hajat saya juga ikut membantu membuatkan kue putu ayu. Kue tersebut sebagai suguhan tamu.

Ternyata untuk membuat kue putu ayu caranya sangatlah mudah. Dahulu pertama saya membuat di ajari oleh orang tua dan saya lestarikan dengan sering membuatnya. Berikut ini saya sajikan bahan dan cara membuat kue putu ayu :

Bahan:
150 gr terigu
200 gr gula pasir
2 butir telur ayam
200 ml santan
1 sdt SP
pewarna hijau secukupnya
100 gr kelapa muda parut, campur dengan garam secukupnya hingga rata.

Cara Membuat:

-Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang dan putih
-Masukkan terigu, aduk rata.
-Tuang santansedikit demi sedikit, sambil diaduk rata.
-Masukkan pewarna hijau, aduk rata.
-Masukkan kelapa pada dasar cetakkan sambil sedikit ditekan agar padat.
-Tuang adonan putu ayu hingga cetakan penuh.
-Panaskan panci pengukus, kukus hingga adonan matang.
-Angkat, siap di sajikan.

 Selamat mencoba

Resep membuat Kacang Telor / Telur

 Kacang telur atau kacang Telor  adalah makanan ringan kesukaan saya. Rasanya yang renyah ,enak dan cocok buat ngemil saat nonton TV atau buat suguhan tamu. Pembuatan kacang telur ternyata sangat mudah. Saya sudah sering membuat untuk konsumsi rumah sendiri.Untuk pembuatan kacang telur scala besar untuk di jual saya belum pernah melakukan.

 Berikut ini saya tuliskan di sini tentang bahan dan cara membuat kacang telur:

Bahan:
300 gr kacang tanah, sangrai
1 btr telur
2 sdm margarin, cairkan
75 gr gula halus
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm garam
250 gr tepung terigu
Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur telur, margarin, gula halus, bawang putih dan garam,di blender.
2. Beri 2 sdm telur kocok ke dalam kacang tanah, aduk rata. Taruh tepung
terigu dalam wadah, campurkan kacang tanah, ratakan dengan kedua telapak
tangan agar tidak menempel satu dengan yang lain.
3. Letakkan dalam saringan sambil diaduk-aduk agar tepung rata,
sisihkan. Ulangi hal yang sama, bergantian telur dan tepung hingga 4  kali.
4. Panaskan minyak, goreng kacang dengan api kecil, goreng hingga
berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan dan tempatkan dengan toples agar tetap renyah.

Semoga bermanfaat.

Membuat Bubur Candil

Bubur Candil di jawa biasanya di gunakan pada acara turun tanah. Anak pada umur tujuh bulan biasanya di adakan acara turun tanah pada pertama kali. Nah pada acara tersebut di buat bubur candil dan di bagikan ke tetangga. Dan juga bubur candi banyak kita jumpai pada bulan ramadhan. Biasanya di makan pada saat berbuka. Bagi yang ingin membuat bubur candil berikut ini resepnya.

Bahan/Bumbu:

    * 1/2 kg tepung kanji/tapioka
    * 1 kg ubi jalar
    * 1/4 kg gula merah
    * air secukupnya
    * daun pandan (buat pewangi)
    * kuah : 65 ml santan instan
    * garam secukupnya

Cara Memasaknya :
   1. Ubi jalar dicuci, direbus hingga lembut. Kupas dan tumbuk sampai halus.
   2. Lalu uleni dengan tepung kanji/tapioka, hingga kalis lalu dibentuk bulat-bulat kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Jadilah candil sekarang.
   3. Rebus gula merah dengan air secukupnya, lalu saring.
   4. Rebus air, masukkan candil, gula merah yang sudah disaring tadi dan daun pandan. Masak hingga warna candilnya kelihatan mengkilat.
   5. Untuk kuahnya, rebus santan dengan air secukupnya dan diberi sedikit garam. Masak hingga matang.
   6. Sajikan bubur candil dengan kuah santan saat akan dimakan.

Berondong Jagung atau Pop Corn

Saya sampai saat ini masih suka makan beromndong jagung.Jenis nya  ada yang biasa ada juga yang manis yang di buat secara tradisional. Sesekali saya mencoba membuatnya . Dan ternyata prosesnya cukup gampang.berikut ini cara membuat  Berondong  jagung /Pop Corn.

Bahan :
-Jagung kering secukupnya  (100 gr )
-Mentega/margarin secukupnya

Cara :
1. Letakkan  jagung kering dan mentega di panci

2. Nyalakan api sedang
3. Setelah menteganya mencair tutup panci kemudian panci di kocok2/goyang
4. Setelah  ada bunyi letupan, teruskan kocok/goyang sampai tidak terdengar bunyi letupan lagi,
5. Kalau mau rasa karamel/manis tinggal tambahkan  gula setelah mentega meleleh
6. Hati-hati  karena lebih mudah gosong jadi harus diawasi terus

Cumi cabe ijo

Untuk membuat cumi cabe ijo kita siapkan bahan sebagai berikut :

 Bahan bahanya :

 1.1/4 Kg Cumi Basah

2.Bumbunya :
cabe ijo ,
jahe,
bawang merah,
bawang putih,
tomat,minyak sayur,
gula dan garam secukupnya.

caranya :cumi di cuci bersih, lalu rendam dengan air panas .sambil menunggu cumi di rendan kita siapkan bumbu-bumbunya semua bahan yang ada di atastdi  di iris-iris.

  kalau semua sudah siap,cumi yang tadi di rendam angkat lalu tiriskan.         

   semua bahan tadi kita tumis sisakan dulu tomatnya.setelah di tumis masukkan cuminya beri garam dan gula,lalu tambahkan air. Masak sampai matang lalu siap untuk di hidangkan.         .