Membuat Sambal Tomat

  Ada beberapa orang bilang tak nikmat makan tanpa sambal.Berbagai macam sambal tentunya telah kita pernah kenal.Namun terkadang ada orang yang masih belum bisa membuat sambal.Disini yang akan saya kenalkan adalah sambal tomat.Untuk membuat sambal tomat sangat mudah caranya.Berikut ini cara membuat sambal tomat.


Bahan dan Bumbu.
Sambal untuk porsi 1 cawan kecil
1 Cabe merah 10 biji.
2. Cabe rawit 5 biji.
3.Tomat merah 2 biji.
4.Bawang merah 2 biji.
5.Bawang Putih 2 Siung
6.Garam 1/2 sendok teh.
7.Gula pasir1 sendok makan
8.Jeruk Limau 1 biji.

Cara membuat

1.Semua bahan di goreng kecuali garam,gula dan jeruk limau
2.Setelah bahan yang di matang semua bahan di uleg.
3.Setelah di uleg lembut campurkan garam sambil di uleg lagi.
4.kemudian campur gula pasir dan di uleg lagi.
5.Peras jeruk limau dan campurkan dengan sambel.
6.Sekali lagi di uleg kemudian tempatkan di mangkok atau cawan.
7.Hidangkan dengan hidangan yang lain untuk menu pagi,menu siang, menu sore/malam.

Demikianlah cara membuat sambal tomat.Mudah khan ?Selamat mencoba....!

Membuat Rendang Daging Sapi

Rendang daging sapi sering kita temui pada saat acara Idul fitri atau tempat orang hajatan.Untuk membuat rendang daging sapi  caranya cukup gampang.Berikut ini saya sampaikan resep untuk membuat Rendang Daging Sapi.

Bumbu-Bumbunya

Lada 1 Sendok teh
Bawang Putih 5 Siung


Kemiri 8 Butir
Bawang Merah 8 biji
Jahe Satu jari.
Kunyit Setengah jari
Pala secukupnya
Cengkeh 4 biji
Cabe Merah 4 Biji.
Lengkuas Secukupnya

Daun serai Secukupnya
Daun jeruk secukupnya

Semua bumbu dihaluskan kecuali Daun serai, daun jeruk dan cengkeh
Porsi Bumbu untuk 1 kg Daging Sapi.

Bahan-Bahan

Daging sapi 1 kg di iris iris tipis dan Besar-besar.

Gula merah secukupnya.
1 1/2 sendok makan Garam
Penyep rasa secukupnya
Santan Kental satu gelas
Santan Encer 1/2 liter.

Cara Memasak

1.Bumbu yang sudah di haluskan di campurkan dengan daging sapi sambil di remas-remas.
2.Diamkan daging bercampur bumbu yang sudah diremas-emas selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
3.Panaskan penggorengan lalu taruh daging bercampur bumbu sambil di aduk aduk sampai warna daging kecoklatan.
4.Masukkan Santan encer ke dalam dalam daging sambil di aduk aduk untuk merebus sampai mateng
5.Masukkan santan kental sampai kental dan mateng berwarna coklat.

6.Angkat dan hidangkan sebagai lauk pauk.

Selamat mencoba ,semoga bermanfaat.

Membuat Ketupat Sayur Padang

Anda tentunya mengenal ketupat.Bahkan mungkin sudah pernah memakannya.dalam postingan kali ini saya akan sampaikan cara membuat ketupat sayur khas Padang.Untuk membuatnya caranya mudah.Berikut saya sampaikan cara membuatnya.Resep ini untuk 6 porsi.

Bahan-bahan

500g nangka muda di potong kotak kotak.

150g kol di potong kasar.

150 gram udang kupas di potong besar- besar.

13 helai kacang panjang di potong kecil sekitar 3 cm

2 Buah asam kandis.

500 ml santan kelapa kental

1 liter santan kelapa encer

1 batang serai, di tumbuk memar

3 Lembar daun jeruk

Bumbu-Bumbu:

8 butir bawang merah

8 buah cabe merah

1 sendok teh gula pasir

6 siung bawang putih

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 cm jahe

2 Sendok teh garam.

Semua bumbu di haluskan.

Cara membuat:

1.Rebus dalam air mendidih sampai lunak nangka muda yang di potong kotak kotak

2.Setelah lunak matikan kompor dan angkat kemudian tiriskan.

3.Panaskan santan kelapa encer,udang,bumbu halus,serai,daun jeruk dan asam kandis sampai mendidih.

4.Masukkan nangka rebus dan panaskan sampai mendidih

5.Masukkan kol,kacang panjang dan santan kental.

6.Masak semua bahan dan bumbu hingga mendidih dan meresap terus di angkat.

7.Sajikan dengan di taburi bawang goreng di atasnya dan di tambahkan hidangan pelengkap.

Hidangan Pelengkap Ketupat sayur:

1.Rendang

2.Kerupuk 

3.Gopeng tahu atau tempe

4.Ketupat

5.Bawang merah goreng

Demikianlah resep dan cara membuat ketupat sayur padang.Semoga dengan mudah membuatnya.selamat mencoba.

Artikel yang lainnya:

Cumi Tabur Cabe Ijo

Cara membuat Kolak Biji Salak

Membuat Bakso Tahu Ikan

Tempe Goreng Crispy

Resep Masakan Tumis Kangkung