Membuat Bakso Tahu Ikan

  Untuk membuat Bakso tahu ikan tak usah repot, caranya gampang.Cukup sediakan bumbu,bahan-bahannya dan cara masaknya akan saya tulis berikut ini:

Bahan :

1.Tahu putih atau kuning 6 biji dan potong bentuk persegi
2.Potongan ikan tengiri sebanyak 200 gram
3.Tepung Tapiokan sebanyak 50 gram
4.Es batu ,50 gram

Bumbu:

-Bawang putih ,3 siung dan dihaluskan
-Bawang Perai ,1 batang di iris yang tipis
-Garam secukupnya
-Gula pasir secukupnya

Catatan : Untuk 12 potong Bakso tahu ikan,
               Ikan tenggiri Bisa di gantikan daging sapi,udang atau yang lain.
               Lebih baik jika tahu di goreng dulu agar tidak hancur.

Cara Membuat :

1.Jadikan satu ikan tengiri,tepunt tapioka,es batu ,bawang putih garam dan gula.
    kemudian haluskan dengan blender.Ini di sebut adonan ikan tengiri.
2.Tambahkan bawang perai dan aduk sampai merat.
3.Buatlah satu lubang pada tahu,buat posisi yang sama di semua tahu
4.Isilah semua lubang tahu dengan adonan ikan tengiri.
5.Panaskan panci pengukus dan lakukan pengukusan hingga matang kemudian angkat.
6.Sajikan kondisi hangat dengan kuah Bakso.

Tulisan Terkait:

Tempe Goreng Crispy
Cara Membuat Kolak Biji Salak
Berbagai Jenis Bumbu Tabur
Resep Masakan Tumis Kangkung
Sejarah Masakan Dan Bumbu
Menu Sarapan Pagi

Cara Membuat Kolak Biji Salak

 Di saat Bulan Ramadhan seperti ini, kolak paling banyak di gemari.Dan kebanyakan kolak di mask di bulan Ramadhan sebagai hidangan buka puasa.Bagi anda yang belum mengerti atau belum bisa membuat kolak biji salak berikut ini saya tuliskan resep membuat kolak biji salak.

Bahan Yang di butuhkan untuk Kolak biji salak

750 gram, ubi jalar di kupas, kemudian dikukus dan haluskan dengan di tumbuk.

125 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1 1/2 liter air
200 gram gula merah
2 sendok makan gula pasir
3 lembar daun pandan
1 sendok makan tepung sagu di larutkan dengan sedikit air

Saus Santan

350 cc Santan kental
1/2 Sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1.Ubi jalar di campur dengan sagu dan garam, diaduk-aduk sampai rata dan bisa dipulung, bentuk bulat seperti biji salak.
2.Didihkan air, gula, daun pandan, kemudian masukan biji salak, dan rebus sampai matang (sampai mengapung).
3.Angkat dari api, hidangkan di mangkok dan diatas nya dituangi saus santan kental.
4.Saus santan: rebus santan dengan garam dan daun pandan sambil di aduk dengan api kecil hingga mendidih.

Hidangkan dengan mangkok untuk buka puasa atau makanan santai

Berbagai Jenis Bumbu Tabur

  Seasoning Powder biasanya di sebut sebagai Bumbu tabur atau Bumbu snack.Merupakan perasa makanan ringan atau bumbu yang pemakaiannya langsung di taburkan pada makanan atau snack yang sudah mateng dengan cara di goreng atau di Oven.Makan yang biasanya di beri bumbu tabur adalah sebagai berikut:


1.Makroni
2.Keripik Singkong/Tela
3.Kentang Goreng
4.Potato
5.Jagung serut/Bakar
6.Marning
7.Emping
8.Criping
9.Keripik
10.Kerupuk
11.Kerecek dan Lain lain.
Bumbu-bumbu tersebut banyak yang di jual di pasaran.Bisa juga pesan melalui i
nternet.
Tinggal pilih mau bumbu yang mana.Biasanya bumbu tabu yang di jual macamnya:
Balado,BBQ,Keju,Ayam bawang pedas,Balado special,Pizza,Sapi panggang,Jagung bakar,kaldu ayam,Ayam Bakar,jagung manis,JagungPedas,Tiramitsu,Kari ayam dan masih ban
yak yang lain.
  Campuran untuk bumbu tabur biasanya : MSG/Vetsin,Sambal saos,Sambal sachect,Chili Powder,Bumbu snack.Tujuannya untuk lebih menambah rasa.

Tempe Goreng Crispy

 Untuk membuat tempe goreng crispy sangat mudah caranya sangat mudah.Berikut ini saya tulis  bahan ,bumbu dan cara membuatnya.

Bahan 

350 gram Tempe / setara 1 batang tempe.
Minyak goreng merek apa saja /Curah.
50 gram daun bawang

Bumbu-bumbu

1/2 sendok teh ketumbar bubuk atau di haluskan
1/2 batang kunyit,dihaluskan
2 siung bawang putih dihaluskan
1 sendok teh garam
Air putih secukupnya untuk pengencer bumbu.

Bahan Pelapisan

500 ml adonan untuk pencelup
50 gram tepung Beras
50 gram tepung Terigu.

Note : Tepung beras dan terigu bisa di gantikan dengan tepung Tapioka.

Cara Memasak

1.Iris tempe dengan ukuran tipis (mak.1/2 cm)
2.Rendam dalam bumbu sampai meresap dan di guling -gulingkan
3.Celupkan ke dalam adonan pelapis dengan sumpit atau penjepit.
4.Goreng dalam minyak panas sampai warna menguning kecoklatan.
5.Angkat dan sajikan sebagai lauk pauk atau sajian eman minum kopi/teh.